Ki mérte, mikor?
Minden bejegyzés mellett ott a dolgozó neve és a pontos időpont, utólag is visszakövethetően.
Digitális HACCP napló vendéglátásnak, kereskedelemnek és közétkeztetésnek
A HACCP napló, amit a legforgalmasabb műszakban is kitöltenek.
Minden reggel ott várnak a napi teendők: melyik hűtőt kell megmérni, mit kell letakarítani. A dolgozó pár érintéssel rögzíti, a rendszer névvel és időponttal naplózza. Nem kell hozzá külön eszköz: a meglévő telefonján vagy tabletjén is működik.
7 napig kipróbálomElőfizetek most
7 nap ingyen, bankkártya nélkül. Ha már döntött, próba nélkül is indulhat.
A dolgozó nem naplót nyit meg. A hűtőt látja.
Ránéz.
A telefonon vagy a tableten nem egy üres űrlap várja, hanem a konkrét feladat: Hűtő 1, hőmérséklet. Hogy ez melyik HACCP-lap melyik rovata, azt a rendszer tartja fejben, nem a dolgozó.
Beállítja.
Két nagy gombbal állítja be a mért értéket. Nincs gépelés és nincs keresgélés a menüben, így műszak közben is belefér.
Kész.
Egy érintés a mentés. A dolgozó nevét, az időpontot és a telephelyet a rendszer teszi hozzá, a bejegyzés pedig azonnal a naplóba kerül.
Próbálja ki: így telik egy reggel a HACCP Starttal.
0/3 teendő kész
Hűtő 1
Hőmérséklet
Fagyasztó
Hőmérséklet
Munkapult
Takarítás és fertőtlenítés
Letakarítva?
Még 3 teendő van hátra.
- Hűtő 1még hátra van
- Fagyasztómég hátra van
- Munkapultmég hátra van
Ennyi egy reggel. A napló közben magától elkészült, névvel és időponttal.
7 napig kipróbálomEllenőrzéskor nem kell keresgélni.
Minden mérés és takarítás azonnal bekerül a naplóba. Vezetőként egy helyen látja, mi készült el és mi maradt el, és ha az ellenőr egy korábbi napra kíváncsi, pár kattintással előveszi.
Mi van még hátra ma?
A kezdőképernyő egy pillantással megmutatja, hány teendő kész és mi vár még a csapatra.
Több telephely, egy fiók
Minden üzletnek, konyhának saját teendői és saját dolgozói vannak, Ön mégis egy helyről látja mindet.
Szünnap? Egy érintés.
Ha aznap zárva tartanak, egy gombbal jelzik, így a naplóban is látszik, miért nincs bejegyzés.
Bármelyik nap, pár kattintással
A korábbi napok naplója dátum szerint visszakereshető, kinyomtatható vagy PDF-ben elküldhető.
Ahol élelmiszerrel dolgoznak, ott napló is kell.
A HACCP Start mindenkinek szól, akinek élelmiszer-biztonsági naplót kell vezetnie: a vendéglátásban, a kereskedelemben és a közétkeztetésben is. A teendők az adott hely működéséhez igazodnak.
Vendéglátás
HACCP napló éttermeknek, kávézóknak és szállodai konyháknak
Hűtők és fagyasztók napi mérése, takarítási teendők, ételcímkék a lejárattal, mind egy helyen, műszaktól függetlenül. Ha jön az ellenőrzés, a bejegyzések dátum szerint előkereshetők.
- Éttermek
- Bisztrók
- Kávézók
- Cukrászdák
- Szállodai konyhák
- Büfék
Kereskedelem
Digitális HACCP napló élelmiszerboltoknak és szaküzleteknek
A hűtőpultok és a raktári hűtők hőmérséklete, a pult és a raktár takarítása, a bontott termékek címkézése. A bolti csapat a saját telefonján is rögzítheti, külön eszköz nélkül.
- Élelmiszerboltok
- Pékségek
- Hentesek
- Zöldségesek
- Delikáteszek
Közétkeztetés
HACCP-nyilvántartás iskolai, óvodai és üzemi konyháknak
Több konyha, sok dolgozó, sok ellenőrzés. Minden mérés és takarítás névvel és időponttal kerül a naplóba, a konyhák telephelyenként külön kezelhetők, a vezető pedig egy helyen látja mindet.
- Iskolai konyhák
- Óvodák
- Kórházak
- Szociális intézmények
- Üzemi étkeztetők
Címke, amin a dátumot nem fejben számolják.
Kiválasztják az ételt vagy az alapanyagot, a lejáratot és a darabszámot, és a címke már jön is a nyomtatóból. A fogyaszthatósági dátumot a rendszer számolja, nem a dolgozó fejben.
- Az induló listában kb. 400 étel és alapanyag szerepel. Ami hiányzik, azt helyben felveszik, a vezető később pontosíthatja a nevét.
- A lejárat egy érintés: 3 nap, 1 hónap, 3 hónap, vagy egyedi dátum.
- Név nélküli címke is nyomtatható, ha csak a dátum kell rá.
- Egyszerű, fekete-fehér, öntapadós címke, amit bárki el tud olvasni.
A címkenyomtatás a Haladó és a Prémium csomag része, a címkenyomtatóval együtt.
Válasszon lejáratot, és nézze, hogyan változik a címke.
Paradicsomszósz
- Készült
- 2026. 10. 13.
- Fogyasztható
- 2026. 10. 16.
A teendők mögött egy élelmiszerbiztonsági szakmérnök áll.
Huszár Veronika több mint 20 éve dolgozik az élelmiszerbiztonságban. Korábban a KÖJÁL-nál, majd a NÉBIH-nél dolgozott, így pontosan tudja, mire figyel egy hatósági ellenőrzés. A HACCP Start teendőit és naplóit az ő gyakorlata alapján állítottuk össze: azt kérik a csapattól, amire a napi működéshez és egy ellenőrzéshez szükség van, se többet, se kevesebbet.
- 20+ év
- élelmiszer-biztonsági tapasztalat
- KÖJÁL, NÉBIH
- korábbi hatósági munkahelyei
Huszár Veronikaélelmiszerbiztonsági szakmérnök
Nincs még HACCP-dokumentációja? Elkészítjük.
A HACCP-rendszer alapja egy egyszer elkészítendő, jellemzően több mint 100 oldalas dokumentum, amely az üzlet saját folyamataira, termékeire és helyiségeire épül. Huszár Veronika ezt is elkészíti, a napi naplót pedig már erre építve vezetheti a HACCP Startban.
- Az Ön üzletére szabva, nem sablonból
- Vendéglátásnak, kereskedelemnek és közétkeztetésnek
- Egyedi árajánlat az üzlet mérete és tevékenysége alapján
Ugyanaz az egyszerű napló, három csomagban.
Az Alap csomaghoz nem kell külön eszköz: a meglévő telefonján vagy tabletjén használhatja. Ha címkét is nyomtatna, vagy külön tabletet kér a konyhába, válassza a Haladó vagy a Prémium csomagot.
Alap
A napi naplók a saját telefonján vagy tabletjén. Külön eszköz nem kell.
7 900 Ft + áfa / hó
- Napi teendők és naplók
- Hőmérséklet-mérés hűtőkre és fagyasztókra
- Takarítás és higiénia
- Visszakeresés, nyomtatás és PDF
A próbához nem kell bankkártya. A végén dönt, hogy folytatja-e.
Haladó
Az Alap csomag, címkenyomtatással.
11 800 Ft + áfa / hó
Alap csomag + címkenyomtatás 3 900 Ft + áfa / hó
- Az Alap csomag minden része
- Címkenyomtatás ételre és alapanyagra
- kb. 400 tételes induló étel- és alapanyaglista
- Címkenyomtató
Címkenyomtató: 50 000 Ft, egyszeri díj
Az eszköz miatt rövid egyeztetés után állítjuk be.
Prémium
Minden eszközzel: címkenyomtatóval és konyhai tablettel.
12 900 Ft + áfa / hó
Alap csomag + címkenyomtatás és tablet 5 000 Ft + áfa / hó
- Az Alap csomag minden része
- Címkenyomtatás ételre és alapanyagra
- Címkenyomtató
- Konyhai tablet
Címkenyomtató: 50 000 Ft, tablet: 50 000 Ft, egyszeri díj
Az eszközök miatt rövid egyeztetés után állítjuk be.
HACCP-oktatás a csapatnak, előfizetés nélkül is.
Vendéglátásban, kereskedelemben és közétkeztetésben dolgozóknak. Az oktatást külön is megvásárolhatja, fejenkénti áron, akkor is, ha a naplót nem nálunk vezeti. A dolgozók a saját nevükön tanulnak és vizsgáznak, Ön pedig egy listán látja, ki végzett, ki nem kezdte még el, és kinek kell újra nekifutnia.
Ajánlatot kérek az oktatásra- Ár
- 5 500 Ft + áfa / fő
- A vizsga
- A KRESZ-vizsgához hasonló: a fontosabb kérdéseknél elkövetett hiba több hibapontot ér.
- Az első vizsga
- Benne van az árban.
- Sikeres vizsga után
- A dolgozó oklevelet kap, az eredmény pedig a vezető listáján is megjelenik.
Írjon nekünk, és segítünk dönteni.
Akár a csomagokról, a HACCP-dokumentációról vagy a csapat oktatásáról kérdezne, akár csak nem biztos benne, melyik csomag illik az üzletéhez, írja meg. Ha telefonszámot is megad, visszahívjuk.
